Знаете ли кои са най-добрите заместители на прясното мляко?
Какво съставлява растителното мляко? То е сходно на натуралното. Двете млека имат почти идентичен цвят и компактност, само че растителното се откроява с присъщия си мирис и усет. Кравето мляко няма неповторимия блудкав усет на своя растителен аналог.
Д-р Адриана Ставро споделя за растителните млека тук. Основата на растителното мляко може да бъде дестилат (извлек) от семена, ядки и зърнени култури - соя, ориз, кокос, бадеми, овес, грах, кашу, тиква, мак и доста други. Предимството на различните млечни артикули е способността им да заменят кравето мляко при хората, които страдат от нетърпимост към казеин - главният протеин на млякото, или към млечна захар – лактоза. Едни от най-разпространените растителни млека са соево, оризово и кокосово.
Заместители на прясното мляко
Соево мляко
Напитката от соеви семена има мек блудкав усет и плътна консистенция. По хранителна стойност се приближава до естественото мляко и се смята за негов най-благоприятен сурогат. Соевото мляко форсира метаболизма, понижава степента на " неприятния холестерол ", почиства солите на тежките метали и възвръща клетките в нервната система. Соята е позволена за консумация от хора с диабет, фитиновата киселина в състава й разгражда и всмуква протеина. Калорийното наличие на соево мляко в 100 г артикул е към 54 kcal.
Оризово мляко
Растителната напитка от наситнен ориз не може да бъде пълностоен сурогат на класическото мляко, само че е на практика безвредна за страдащите от алергии - непоносимостта към нея е рядка. Оризовото мляко няма доста хранителни субстанции спрямо други питиета на растителна основа. Подходящо е за утринна закуска и ви зарежда с сила за целия ден. В 100 г напитка се съдържат 9 г въглехидрати.
Натуралното оризово мляко е с ниско наличие на протеини, витамин С, натрий и желязо. Препоръчва се на бременни дами заради наличието на фолиева киселина, която минимизира рисковете за плода. Диабетиците би трябвало да бъдат деликатни с тази напитка. Калорийното наличие на оризовото мляко в 100 g артикул е 50-60 kcal.
Кокосово мляко
Подобно на соята, кокосовото мляко прилича по усет и цвят кравето мляко. Често се включва в рецептите на сладкарски произведения, кафе и сладолед. То има високо наличие на мазнини и богат, сладостен усет. Кокосът съдържа антиокислители, форсира метаболизма, подкрепя имунитета и функционалността на щитовидната жлеза. Калорийно наличие на 100 г - 229 kcal.
Полезно ли е растителното мляко?
Млякото на растителна основа съдържа задоволително калций, ненаситени мазнини и протеини, които оказват помощ на организма да се бори с дефицита на витамини; в него няма холестерол. Съдържанието на веществата е друго според от това от какво е направена напитката – зърна, семена или ядки. Например, в соевото мляко има огромно количество витамин D, а в бадемовото мляко - калций.
Йодът се съдържа в обилие както в растителното, по този начин и в кравето мляко. В първия случай наличието на йод при липса на млечна лой притегля вегетарианци. Те съблюдават специфична диета, която изключва потреблението на месо от бозайници, птици и риби. Още по-строга диета е веганството, т.е. отвод от всевъзможни нерастителни храни. Веганите може да изпитват йоден недостиг. Този проблем нормално се взема решение с растително мляко, създадено от зърна. Източник на йод в нормалното меню, наред с други неща, може да бъде натуралното мляко и всеки млечен артикул.
Растителните млека като оризово, кокосово, кашу, маково и тиквено са богати на желязо. Този детайл съвсем липсва в пълномасленото краве мляко.
Когато се съпоставя хранителната стойност на кравето и растителното мляко, не може да се каже сигурно коя напитка е по-здравословна – всичко зависи от самостоятелните потребности. Погрижете се за здравето си и намерете баланс сред скотски и растителни артикул, написа actualno.com. Статията е информативна. Избягвайте самолекуването и постоянно се обръщайте към медик-специалист.
Д-р Адриана Ставро споделя за растителните млека тук. Основата на растителното мляко може да бъде дестилат (извлек) от семена, ядки и зърнени култури - соя, ориз, кокос, бадеми, овес, грах, кашу, тиква, мак и доста други. Предимството на различните млечни артикули е способността им да заменят кравето мляко при хората, които страдат от нетърпимост към казеин - главният протеин на млякото, или към млечна захар – лактоза. Едни от най-разпространените растителни млека са соево, оризово и кокосово.
Заместители на прясното мляко
Соево мляко
Напитката от соеви семена има мек блудкав усет и плътна консистенция. По хранителна стойност се приближава до естественото мляко и се смята за негов най-благоприятен сурогат. Соевото мляко форсира метаболизма, понижава степента на " неприятния холестерол ", почиства солите на тежките метали и възвръща клетките в нервната система. Соята е позволена за консумация от хора с диабет, фитиновата киселина в състава й разгражда и всмуква протеина. Калорийното наличие на соево мляко в 100 г артикул е към 54 kcal.
Оризово мляко
Растителната напитка от наситнен ориз не може да бъде пълностоен сурогат на класическото мляко, само че е на практика безвредна за страдащите от алергии - непоносимостта към нея е рядка. Оризовото мляко няма доста хранителни субстанции спрямо други питиета на растителна основа. Подходящо е за утринна закуска и ви зарежда с сила за целия ден. В 100 г напитка се съдържат 9 г въглехидрати.
Натуралното оризово мляко е с ниско наличие на протеини, витамин С, натрий и желязо. Препоръчва се на бременни дами заради наличието на фолиева киселина, която минимизира рисковете за плода. Диабетиците би трябвало да бъдат деликатни с тази напитка. Калорийното наличие на оризовото мляко в 100 g артикул е 50-60 kcal.
Кокосово мляко
Подобно на соята, кокосовото мляко прилича по усет и цвят кравето мляко. Често се включва в рецептите на сладкарски произведения, кафе и сладолед. То има високо наличие на мазнини и богат, сладостен усет. Кокосът съдържа антиокислители, форсира метаболизма, подкрепя имунитета и функционалността на щитовидната жлеза. Калорийно наличие на 100 г - 229 kcal.
Полезно ли е растителното мляко?
Млякото на растителна основа съдържа задоволително калций, ненаситени мазнини и протеини, които оказват помощ на организма да се бори с дефицита на витамини; в него няма холестерол. Съдържанието на веществата е друго според от това от какво е направена напитката – зърна, семена или ядки. Например, в соевото мляко има огромно количество витамин D, а в бадемовото мляко - калций.
Йодът се съдържа в обилие както в растителното, по този начин и в кравето мляко. В първия случай наличието на йод при липса на млечна лой притегля вегетарианци. Те съблюдават специфична диета, която изключва потреблението на месо от бозайници, птици и риби. Още по-строга диета е веганството, т.е. отвод от всевъзможни нерастителни храни. Веганите може да изпитват йоден недостиг. Този проблем нормално се взема решение с растително мляко, създадено от зърна. Източник на йод в нормалното меню, наред с други неща, може да бъде натуралното мляко и всеки млечен артикул.
Растителните млека като оризово, кокосово, кашу, маково и тиквено са богати на желязо. Този детайл съвсем липсва в пълномасленото краве мляко.
Когато се съпоставя хранителната стойност на кравето и растителното мляко, не може да се каже сигурно коя напитка е по-здравословна – всичко зависи от самостоятелните потребности. Погрижете се за здравето си и намерете баланс сред скотски и растителни артикул, написа actualno.com. Статията е информативна. Избягвайте самолекуването и постоянно се обръщайте към медик-специалист.
Източник: varna24.bg
КОМЕНТАРИ